الرئيسيةالبوابةس .و .جالأعضاءالمجموعاتبحـثالتسجيلدخولمكتبة الصور

شاطر | 
 

 الحلويات المغربية الأصيلة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
redabernoussi
قلم متألق
قلم متألق
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 627
العمر : 27
المزاج : tres jentill a tous les cas
تاريخ التسجيل : 22/12/2007

مُساهمةموضوع: الحلويات المغربية الأصيلة   الأربعاء ديسمبر 26, 2007 10:56 am

حلوة كعب غزال



مقادير الحشوة

كوب لوز مفروم ناعم
1/2كوب سكر خشن
1/2معلقة صغيرة قرفة
2معلقة كبيرة ماء زهر( مهم جداا)
1معلقة صغيرة زبدة

مقادير العجينة

1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودرة للتزيين
الطريقة

نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
- نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة تترك جانبا

ثم نعمل العجينة ...
نخلط الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
يضاف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجينة لينة ثم نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
نقطع العجين الى دوائر قطرها 7 سم بواسطة سكين
نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة ونضغط العجينة مع الحشوة وتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل كالهلال و يوضع في صينية مدهونة بالزيت ويخبز لمدة 15 دقيقة.
نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة
حلوى قصبة.





10 ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .
في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت
تدهن عسل وتغمص بلوز مهرمش

المقادير :-
نصف كيلو ورقة بسطيلة (العجين الرقيق اللى يستخدم فى لف السمبوسك )
200غرام تمر رطب نظيف
كاس لوز مطحون
2صفار بيض
نصف ملعقة كبيرة قرفة
قشرة برتقالة
عسل
طريقة التحظير :-
يطحن اللوز و يعجن مع التمر و القرفة و صفار البيض و قشرة البرتقال.
تقطع الورقة الى مربعات او مثلتات صغيرة ثم تحشى بالخليط وتلف جيدا و تقلى في الزيت ثم تغمس في العسل او الشيرة و تقدم باردة او ساخن
ة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://wa7che4.webobo.com
fatima
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 87
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 12/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الحلويات المغربية الأصيلة   الأربعاء ديسمبر 26, 2007 11:03 am

تبارك الله عليك متشبت بالتقاليد والكين تافت العيد لموهيم شكرا (ميه شهيتينا)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Lamiea
عضو ممتاز
عضو ممتاز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 497
العمر : 26
المزاج : j'ai pas l'envie d'avoir envie
تاريخ التسجيل : 26/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الحلويات المغربية الأصيلة   السبت ديسمبر 29, 2007 7:07 am

wa chahitina awdi
merci gag5
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.vive-bigg.com
asma
مشرفة القسم الترفيهي
مشرفة القسم الترفيهي
avatar

انثى
عدد الرسائل : 914
العمر : 26
العمل/الترفيه : student\\\\ and i love having fun all the time
المزاج : very crazy
تاريخ التسجيل : 10/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الحلويات المغربية الأصيلة   الإثنين ديسمبر 31, 2007 2:37 pm

شهيتينا اخويا رضا lol! .....شكرا لك gag2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.panet.co.ma
الحباس
مراقب عام
مراقب عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 445
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 14/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الحلويات المغربية الأصيلة   الأربعاء يناير 02, 2008 6:44 am

مشكور أخي على الوصفات الرائعة
واصل تميزك
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
siham
مشرفة قسم الأمراض المنقولة جنسيا
مشرفة قسم الأمراض المنقولة جنسيا
avatar

انثى
عدد الرسائل : 946
تاريخ التسجيل : 10/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الحلويات المغربية الأصيلة   الثلاثاء يناير 29, 2008 6:47 pm

مشكوووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الحلويات المغربية الأصيلة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى النادي الصحي إبن سينا :: المطبخ المغربي و العصري-
انتقل الى: