عناكب مقلية وصبار بالشوك فهل تتجرا وتجرب ...؟؟؟؟
هل تخيلت يوما ان تكون مائدتك من العناكب المقلية والثعابين المشوية ؟
اذا كانت نفسك تتقزز من يا كلون هذه الاطعمة فاعلم انها غدت لقمة سائغة بالنسبة للكثيرين في بلاد العالم وخاصة في بلاد الشرق الاقصى كالصين واليابان والفلبين وعدد لا باس به من الدول الغربية وامريكا
وان اردت ان تتناول لحما يقرمش تحت أسنانك فعليك بالشيش عقارب التي تكثر في المطاعم الصينية وفي بكين بشكل خاص
ويميل الناس هناك الى هذا النوع من فواتح الشهية بحجة انه يقوى البدن و ان تناول مثل هذه الاطعمة ، لا يكلف شيئا تقريبا اذ لا يزيد سعر الشيش على 80 سينتيما من اليورو علاوة على ان سم هذه العقارب منزوع ويتلاشى عند الطبخ .
والنوع الاخر من هذه الاطعمة التي يشتهيها اهالي الشرق الاقصى ابوبريص حيث تباع باقات منه في السوق ،بعد ان يتم عرضها على عصي مصلبة الشكل بهدف تجفيفها ، ويكثر الصينيون من هذه الزواحف لعلاج تيبس الاعضاء وزيادة طول العمر وتعزيز القدرة الجنسية .
اما في تحضير الجراد فذلك عالم اخر لان تحضير هذه الحشرات اصعب من فصفصة البازلاء قبل وضعها في إناء الطهي لابد من تنظيفها حية فلذا هي تتطلب يداَ حديدية وقدرة عالية على التركيز ، ويمكن طهى الجراد على الطريقة المكسيكية حيث تمدد فوق عجينة الذرة وتسقى بقليل من حامض الليمون
والآن الى شواء الافاعي فربما تكون قد مللت من اكل النقانق ، ففي كمبوديا تعد هذه الوجبة من الوجبات اللذيذة حيث يشتهر لحم الافاعي بخفته ورقته وقرب مذاقه من لحم الانقليس او السلور الذي يعيش في البحر
ولكن ماذا لو اردت تناول شيء حلو المذاق بعد وجبة الافاعي المشوية ؟ وهل تتجرا وتجرب ؟ إذن فهيا الى الحلوى الحشرية المكونة من اليسروع المحشي بالفطر او الحلزون الرمادي ، ومن المعروف أن هذا الحلزون يظل ينمو داخل اليسروع حتى يقتله لكن من يعلم ان هذه الوجبة هي من الوجبات التقليدية عند الاهالي التبت .
واذا كنت لا تهوى كثيرا تناول هذه الأطعمة باشكالها الحقيقية فربما يجب ان تشرب حساءها كسحاء الكونفارو ، حيث يتم طهي ذيل هذا الحيوان على نار هادئة مع عظمها لمنحه نكهةَ مميزة ثم يضاف اليه حساء مكون من الجزر والطماطم والكرفس .
وأخيرا وليس آخراَ الى الخضراوات ، فالباعة المكسيكيون ينادون باعلى اصواتهم على المتسوقين ليشتروا اوراق الصبار ذي الشوك الحاد ، كصبار الهند المليء بالعصارة ، وخاصة في فصل الربيع ، ويتم تحضيره بتقطيعه الى اجزاء صغيرة ثم يترك ليلين في الماء ثم ياكل نيئاَ
اما عن ابره الحادة فلابد من طرح السؤال على من تناوله ،.. فربما يخبرنا بالمزيد والغريب
السبت ديسمبر 15, 2007 4:34 am
